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进一步分析数据，会发现山楂制品市场的特点。根据图二可发现，山楂制品的销售额峰值在每年的11，12，1月，之后会逐渐回落直到第二年11，12，1月重新增长。查阅相关信息回发现，山楂果实成熟是在每年9-10月份，之后会进行生产加工，在11月大规模售卖。
山楂产地主要集中在北方，山西、河北、山东、辽宁、河南等地，品质最好的山楂集中在山东，山楂产量最多的地方在河北兴隆县，年产量25万吨，有中国山楂之乡之名。
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
该行业从业者基本都在淘宝，天猫等平台进行经营，产品种类丰富，既有一些经营时间长的如山楂干山楂条等，也有新兴的如巧克力山楂球，饮料等。
定价方面基本不变，在某些特定时间会有商家进行定价变动（如过年之前）定价从5元到80元不等，零食方面相对较低，保健食品方面较高。中等价位是些饮料之类的。
流量获取方式基本上都为平台直播，或者抖音宣传。
接下来我会分析该行业的优势，劣势，机会以及威胁，从而框定出市场机会。
一.优势。虽然说山楂等此类干果市场早已在实体已经网络上发展，但是不论从网络还是从现实中来看山楂此类产品与创新结合的程度还是没有达到网络经济的预期（或者说消费者对于山楂此类产品的印象还是停留在单一的片面的程度，一提到山楂会想起山楂干冰糖葫芦等，而对于其他产品了解不深。）山楂自身的食用价值和药用价值就决定了山楂的用途很广泛，不仅可以单独做出来，也可以以各种形态，不论是液体还是固体与其他产品结合；不仅可以做为食品，也可以与其他产品结合组成茶包，药包等养生产品，顾及到中老年市场。PS：据我的统计，山楂品类其实有很多新产品（山楂球，山楂果脯，山楂与其他水果结合的糕点，以及各种饮料）但是在总排行中还是山楂干销量遥遥领先，我想这可能是由营销方式不契合产品导致的。
二.劣势。首先，任何一种果实，储存问题都是值得重视的，山楂也是其中之一。一般山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。如果作为山楂干的原料，则不需要太考虑此类问题，如果作为其他鲜果加工类产品，则需要考虑冷藏问题，如果想要常年供应，其冷藏成本也值得重视。其次，山楂性酸，有促进消化的作用，所以胃肠道疾病者和脾胃虚弱者，处于换牙期的儿童，孕妇等都不宜食用，一定程度上收缩了市场。
三.机会。首先，经过对各电商平台的商家调查，发现普遍存在一个问题，就是产品缺乏创新，就算是有创新也无法运用到真正有用的地方，这对于新进入的商户来说既是挑战也是机会，抓住创新这条主线，探索产品新形式，找出自己的特色产品，运用好营销手段，避免强大的竞争对手，这就是新进入商户的机会。其次，疫情期间对于线下商铺打击很大，消费者很多都坐在家中，这对于网络商铺来说是个扩大市场的机会，抓住疫情期间消费者的时间，运用好营销手段，对于新商铺来说很重要。第三，山楂产业形成以久，对于新商铺来说不需要进行额外的拓展，节省成本。
四.威胁。首先，该行业发展时间长，已经形成一定的产业链，新入行的商铺容易受到挤压，且缺乏创新的话很难拥有市场份额。（三只松鼠等）其次，受疫情影响，山楂种植和运输等环节会受到影响，生产成本会上升，生产链也会遭到阻碍。
总结：虽然山楂产业已经成熟，但是缺少产品研发的能力，还停留在之前的产品形式，缺少吸引顾客的动力，新进入的店铺想要存活下来，最主要的是依靠创新能力，研发新产品，找到属于自己的市场。